Habka kaydinta nacnaca adag ayaa si degdeg ah u koray 20kii sano ee la soo dhaafay.Nacnacyada adag ee la dhigo iyo nacnacyada waxaa lagu sameeyaa suuq kasta oo macmacaanka ah ee adduunka oo dhan waxaana sameeya shirkado isugu jira kuwa ku takhasusay gobolka ilaa kuwa caalamiga ah.
La soo bandhigay in ka badan 50 sano ka hor, dhigistadu waxay ahayd tignoolajiyada ugu wanaagsan ilaa macmacaanka ay aqoonsadeen kartideeda si ay u daboolaan baahida suuqa ee sii kordheysa ee tayada sare leh, alaab cusub oo aan la qiyaasi karin hababka dhaqanka.Maanta waxa ay sii waddaa horumarka, iyada oo bixisa fursado balaadhan oo lagu isku daro rafcaan muuqaal ah oo leh dhadhan xiiso leh iyo isku-darka dhadhanka.Nacnacyada iyo nacnaca waxaa laga samayn karaa hal ilaa afar midab oo ah noocyo adag, xariijimo, lakabyo ah, iyo noocyo ka buuxan dhexda.
Dhammaantood waxaa lagu sameeyaa caaryaal si gaar ah u dahaadhay oo bixiya cabbir iyo qaab lebis ah, iyo dhammaystir dhalaal siman leh.Waxay leeyihiin dhadhan dhadhan fiican leh iyo dareen af siman oo aan lahayn geeso fiiqan.Sifada muuqata ee lagu kala saari karo waa calaamada markhaatiga ee uu kaga tagay caaryada ejector pin - nacnaca adag ee la shubay ayaa aad loogu tixgaliyaa inay tahay badeecad qaali ah oo nacnaca qaar ka mid ah nacnacyada la sameeyay lagu suuq geeyey calaamado la ekaysiiyay.
Fududeynta muuqata ee dhigaalku waxay qarinaysaa aqoon badan oo faahfaahsan iyo injineernimo xeeldheer oo daba socota geeddi-socod la isku halayn karo tayadana waa la ilaalinayaa.Sharoobada nacnaca ee la kariyey ayaa si joogto ah loogu quudiyaa weel kuleyl ah oo dul taagan wareegga caaryada ee silsiladda ah.Pistons ee mitirka hopper sharoobada si sax ah u geliya godadka gaarka ah ee caaryada, kuwaas oo loo gudbiyo tunnel qaboojinta.Guud ahaan alaabtu waxay ku sii jirayaan caaryada hore iyo soo celinta socodka wareegga ka hor inta aan lagu saarin qaade-qaadiyaha.
Soo saarista nacnaca adag ee la xareeyay aad buu u hufan yahay, oo leh heerar aad u hooseeya.Debaajintu waxay joogtaa alaabada adag ee ugu dambeysa sidaa darteed wax habayn dheeri ah looma baahna.Nacnacyadu waxay si toos ah ugu tagi karaan baakadaha halkaas oo sida caadiga ah si gaar ah loogu duudduubay.Waxay noqon doonaan mid qulqulaya ama duuduuban iyadoo ku xiran xaaladaha cimilada iyo nolosha shelf ee loo baahan yahay.
Mabaadi'da aasaasiga ah ee dhigaalku waxay sii ahaanayeen 50 sano.Si kastaba ha ahaatee, horumarka tignoolajiyada, gaar ahaan nidaamyada xakamaynta, ayaa ka dhigi doona mashiinnada casriga ah kuwo aan la aqoonsan karin hormoodka habka.Kaydiyeyaasha ugu horreeya ee joogtada ah waxay ahaayeen wax soo saar hooseeya, badiyaa hal caaryo balac ah, oo aan ka badnayn siddeed dalool.Kaydiyeyaashani waxay ahaayeen makaanik leh dhammaan dhaqdhaqaaqyada ay wadaan kamarado ku xiran wareegga caaryada.Wax soo saarka hal hopper caadi ahaan waxa uu ahaa inta u dhaxaysa 200 iyo 500 nacnac hal midab ah daqiiqadii.
Maanta, mashiinadu waxa ay wataan nidaamyada kontoroolka servo-drives iyo PLC halkii ay ka ahaan lahaayeen kamaradaha farsamada iyo isku xidhka.Kuwani waxay awood u siinayaan hal kaydiye in loo isticmaalo badeecad aad u ballaadhan, iyo in la beddelo marka la taabto badhanka.Depositors hadda waa ilaa 1.5 mitir ballac ah, inta badan waxay leeyihiin laba hoppers, ku shaqeeyaan xawaare sare oo dhig laba, saddex ama afar saf oo nacnac ah wareeg kasta.
Noocyo madax-badan ayaa diyaar ah si loo kordhiyo wax-ku-oolnimada iyo awoodda xitaa intaa ka sii badan;wax-soo-saarka in ka badan 10,000 nacnac daqiiqadii waa caadi.
Cuntooyinka
Inta badan nacnacyada adag waxay u kala baxaan mid ka mid ah saddexda qaybood ee guud - nacnac saafi ah, nacnac labeen ah iyo karkarin caano (caano sare) nacnac.Dhammaan cuntooyinkan si joogto ah ayaa loo kariyaa, sida caadiga ah ilaa heerka qoyaanka ugu dambeeya ee 2.5 ilaa 3 boqolkiiba.
Cuntada nacnaca cad ayaa sida caadiga ah loo isticmaalaa in lagu sameeyo nacnac miro midab leh, oo badanaa leh lakabyo ama xariijimo badan, ama nacnac nacnac ah oo cad.Waxa kale oo loo isticmaalaa badeecooyin badan oo adag ama dareere ah oo ay ka buuxaan xarunta.Qalabka cayriin ee saxda ah iyo habka, macmacaanka aad u cad ayaa la soo saaraa.
Cuntada nacnaca kareemku waxay badanaa ka kooban tahay ilaa boqolkiiba shan labeen ah waana mid ka mid ah kuwa ugu caansan maanta.Caadi ahaan waa saldhigga miraha xariijimaha leh iyo nacnaca kareemka, kuwaas oo noocyo badan laga soo saaro caalamka.
Cunto karinta caanaha waxaa loo isticmaalaa in lagu soo saaro nacnac leh maaddo caano sare leh - nacnac adag oo adag oo leh qani, caramelized.Dhawaan, wax-soo-saarayaal badan ayaa bilaabay inay alaabtan ku buuxiyaan shukulaatada dhabta ah ama karamell jilicsan.
Horumarka laga sameeyay maaddooyinka iyo teknoolojiyadda karinta ayaa suurtageliyay nacnacyada aan sonkorta lahayn in lagu keydiyo dhibaatooyin yar.Waxyaabaha ugu badan ee aan sonkorta lahayn waa isomalt.
Nacnac adag oo lakabyo leh
Mid ka mid ah beddelka samaynta macmacaanka adag waa in la soo saaro nacnac lakabyo leh.Waxaa jira laba siyaabood oo kale halkan.Nacnaca lakabka ah ee 'waqtiga gaaban' lakabka labaad waxaa la dhigaa isla markiiba ka dib lakabka koowaad, qayb ahaan meesha laga saarayo deebaajiga koowaad.Tan waxa lagu samayn karaa dhigaalleyaal madax keliya ah haddii ay jiraan laba nacnac hopper ah.Lakabka hoose ma haysto wakhti uu ku dejiyo si lakabka sare ugu quuso, isaga oo abuuraya saameyno xiiso leh sida 'koobabka qaxwada' iyo 'kubadaha indhaha'.
Habka ugu dambeeya waa nacnac lakabaysan oo 'mudda dheer' ah, kaas oo u baahan kaydiye leh laba ama saddex madax meel dhigaal ah oo kala fog.Lakabitaanka 'Mudda-dheer' waxay ku lug leedahay waqti nasasho ah oo u dhexeeya deebaaji kasta, taas oo u oggolaanaysa heerka koowaad in qayb ahaan la dhigo ka hor inta kan ku xiga la dhigin.Tani waxay hubinaysaa in ay jirto kala soocid cad oo u dhexeeya deebaaji oo siinaya saameyn 'jajab leh' oo run ah.
Kala soocida jireed waxay ka dhigan tahay in lakab kastaa ku lug yeelan karo midabyo kala duwan, midabyo iyo dhadhan - isbarbardhigga ama dhammaystirka.Liin iyo liin, macaan iyo dhanaan, basbaas iyo macaan ayaa lagu yaqaan.Waxay noqon karaan sonkor ama sonkor la'aan: codsiga ugu caansan waa isku darka lakabyada xylitol ee aan sonkor lahayn.
Nacnac xariif ah
Mid ka mid ah alaabooyinka ugu guulaha badan ee sanadihii ugu dambeeyay ayaa ahaa nacnaca kareemka xariijimaha ah kaas oo noqday mid caalami ah.Caadi ahaan waxaa lagu soo saaraa laba midab, laakiin mararka qaarkood waxaa lagu sameeyaa saddex ama afar.
Xariijimaha labada midab leh, waxaa jira laba hoppers oo nacnac ku shubaya habayn kala duwan.Duub-dirid gaar ah oo leh godadka taxana ah iyo godadka ayaa lagu rakibay kala-duwanaanshaha.Hal midab ayaa si toos ah loo quudiyaa in kastoo sanka laga soo saaro godadka sanbabada.Midabka labaad wuxuu quudiyaa iyada oo loo marayo kala duwanaanshaha iyo hoos u jeexjeexyada sanka.Labada midab waxay ku kulmaan caarada birta.
Saddex iyo afar badeecooyin midab leh, waxaa jira hoppers dheeraad ah, ama hoppers qaybsan oo leh noocyo badan oo kala duwan iyo nozzles.
Caadi ahaan badeecooyinkan waxaa lagu sameeyaa miisaan nacnac oo siman oo midab kasta ah laakiin jebinta heshiiskan waxaa badanaa suurtagal ah in la abuuro alaab gaar ah oo cusub.
Nacnac xaruntu ka buuxsantay
Buuxinta xarunta oo lagu daboolay nacnac adag ayaa ah ikhtiyaar wax soo saar oo caan ah oo sii kordheysa waana mid lagu gaari karo si la isku halleyn karo oo keliya hal xabbad oo la dhigo.Alaabta ugu fudud ee la sameeyo waa nacnac adag oo leh xarun nacnac adag, laakiin waxaa suurtagal ah in lagu buuxiyo macaanka, jelly, shukulaatada ama karamell.
Hal hopper waxaa ka buuxa qolof, ama walxo kiis;hopper labaad waxaa ka buuxa walxaha xarunta.Sida xariijinta xariijinta, manifold ayaa loo isticmaalaa in la isku keeno labada qaybood.Caadi ahaan, xaruntu waxay noqon doontaa inta u dhaxaysa 15 iyo 25 boqolkiiba wadarta miisaanka nacnaca.
Buxinta sanbabada gudaha ayaa lagu rakibay sanbabada dibadda ah.Isku-xidhkan buka-badhka ah waxa uu ku rakiban yahay kala duwanaanshaha tooska ah ee ka hooseeya hopper-ka dhexe.
Si aad si buuxda ugu soo koobto xarunta, pistons-ka alaabta ka samaysan waa in ay bilaabaan in ay wax yar dhigaan ka hor biibitaannada dhexe.Xarunta ayaa markaa si dhakhso ah loo dhigaa, iyada oo la dhammeeyo ka hor inta aan la saarin piston-ka.Si loo gaaro saamayntan kiiska iyo xarunta inta badan waxay leeyihiin profiles bamka oo aad u kala duwan.
Tiknoolajiyada ayaa laga faa'iidaysan karaa si loo soo saaro macmacaanka dhexdhexaadka ah ee adag oo leh dhadhan kala duwan - sida xarun dhadhanka shukulaatada oo ku dhex jirta strawberry iyo kareemka dibadda.Doorashada midabada iyo dhadhanka waa mid aan xad lahayn.
Fikradaha kale waxaa ka mid ah bannaanka cad oo ku wareegsan xarun adag oo bannaan ama xariif ah ama xarun jilicsan;xanjo gudaha nacnac adag;caanaha nacnaca gudaha nacnac adag;ama isku darka nacnac/xylitol adag.
Nacnac
Horumarka ugu weyn ayaa ahaa ballaarinta tignoolajiyada nacnaca la dhigo.Kala duwanaanta alaabtu waxay la mid tahay kuwa nacnaca adag ee caadiga ah - hal, laba, saddex iyo afar midab, oo leh awood badan oo ka kooban oo bixiya fursado adag, lakabyo iyo xariijimo.
Horumarka mustaqbalka
Suuqa ayaa u muuqda inuu u kala qaybinayo laba nooc oo ah soo saaraha nacnaca.Waxaa jira kuwa raba khadadka go'an si ay u sameeyaan hal badeeco.Kaydiyeyaashani waxay u baahan yihiin inay si hufan ugu shaqeeyaan mar kasta oo wax soo saarka sii kordhaya.Meesha sagxadda, sagxadaha shaqada iyo wakhtiga dhimista waa in la yareeyaa.
Soosaarayaasha kale waxay raadiyaan khadad aad u jilicsan oo leh wax soo saar dhexdhexaad ah.Kuwa wax dhigaalka ah waxay u oggolaanayaan inay ka shaqeeyaan qaybaha suuqa kala duwan, waxayna si degdeg ah uga falceliyaan isbeddellada baahida.Xariiqyadu waxay leeyihiin qaabab badan oo caaryaal ah si ay u sameeyaan qaabab kala duwan, ama u beddelaan qaybo si nacnacyada iyo nacnaca loogu sameeyo isla xariiq isku mid ah.
Waxa kale oo jirta baahida sii kordheysa ee loo qabo khadadka wax soo saarka nadaafadda oo aad u sahlan in la nadiifiyo lana ilaaliyo.Birta aan-soo-saarka lahayn ayaa hadda si joogto ah loo isticmaalaa kaydiyaha oo dhan, ma aha oo keliya meelaha cuntada lagala kulmo.Nidaamyada dhaqidda kaydiyaha tooska ah ayaa sidoo kale la soo bandhigayaa, waxayna aad faa'iido ugu yeelan kartaa dhimista wakhtiga dhimista iyo xoogga shaqaalaha.
Waqtiga boostada: Jul-16-2020